- Manajemen waktu, dan bisa mengatur team
- Pengaturan jadwal: Menentukan jadwal kerja staf restoran
- Kualitas dan kebersihan: Menjaga kebersihan, kerapian, dan persiapan area restoran
- Pelayanan pelanggan: Memastikan kepuasan pelanggan
- Laporan: Membuat laporan harian atau mingguan mengenai operasional restoran
- Prosedur operasional standar: Mempersiapkan dan melaksanakan prosedur operasi standar
- Inventaris: Bertanggung jawab atas ketersediaan pembelian bahan baku dan semua inventaris restoran
- Keluhan pelanggan: Menjaga dan mengatasi keluhan maupun masukan dari customer
- Koordinasi: Menjadi jembatan komunikasi antara staf dengan manajer restoran
- Kepatuhan peraturan: Memastikan kepatuhan terhadap semua persyaratan kesehatan dan keselamatan pangan
