Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.

Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah

Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.

Membantu chef dalam mengolah makanan.

Menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya.

Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur sesuai dengan karakter masing-masing alat.

Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan secara tepat.

Memilih dan memasak sayuran sesuai dengan kebutuhan dan prosedur yang benar.

Menentukan dan memasak daging, itik, ikan dan telur sesuai dengan prosedur yang benar.

Memasak makanan yang terbuat dari pasta dan mie sesuai dengan prosedur yang benar.

Menyiapkan dan memasak makanan untuk breakfast, lunch, dan dinner, maupun ala carte.