Jadilah bagian penting dari tim kami yang dinamis dan kreatif!

Apakah Anda tertarik bekerja di lingkungan restoran yang berkembang dan penuh inovasi? Ini kesempatan Anda untuk bergabung dengan Wahaha Bali sebagai Purchasing.

Posisi Purchasing memiliki tanggung jawab utama untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan perlengkapan operasional restoran dengan harga terbaik, kualitas yang sesuai, dan pengiriman tepat waktu. Purchasing bertugas menjalin hubungan dengan pemasok, melakukan negosiasi, serta memantau proses pemesanan hingga penerimaan barang. Posisi ini juga berperan penting dalam pengendalian biaya, efisiensi operasional, serta menjaga kualitas produk yang disajikan kepada pelanggan.

Tugas & Tanggung jawab Purchasing adalah:

Perencanaan & Pengadaan Barang:

Memahami kebutuhan harian dan mingguan restoran berdasarkan menu dan perencanaan dapur.

Membuat daftar belanja berdasarkan permintaan dapur dan persediaan gudang.

Melakukan pembelian bahan makanan segar, kering, dan kebutuhan dapur lainnya.

Pemilihan Supplier & Negosiasi:

Membangun dan menjaga hubungan baik dengan supplier.

Melakukan perbandingan harga dan kualitas antar pemasok.

Bernegosiasi untuk mendapatkan harga terbaik dengan kualitas sesuai standar restoran.

Pemeriksaan Kualitas Barang:

Memastikan semua barang yang dibeli dalam kondisi baik dan sesuai standar kualitas restoran.

Menolak barang yang tidak sesuai spesifikasi atau dalam kondisi rusak.

Pencatatan & Pelaporan:

Membuat laporan harian/mingguan pembelian dan pengeluaran.

Menyimpan bukti pembelian dan invoice dengan rapi untuk laporan keuangan.

Koordinasi dengan Tim Dapur:

Berkomunikasi aktif dengan Head Chef terkait kebutuhan bahan baku.

Menyesuaikan belanja dengan perubahan menu atau permintaan khusus

Persyaratan & ketentuan sebagai berikut:

Pendidikan minimal D3

Memiliki pengalaman sebagai purchasing minimal 2 tahun.

Memahami jenis dan kualitas bahan makanan.

Mampu bernegosiasi dengan supplier.

Terbiasa bekerja mengikuti SOP dengan baik.

Mampu bekerja dalam team, pekerja keras, kreatif, jujur & bertanggung jawab.