- Memonitor kualitas dan kebersihan peralatan masak dan dapur
- Memonitor kualitas dan kuantitas inventaris dapur
- Menjaga sanitasi lingkungan dapur
- Memastikan pesanan pelanggan dikelola dan disajikan tepat waktu
- Memastikan penanganan makanan, sanitasi, dan mengikuti prosedur penyimpanan makanan yang tepat
- Mengawasi staf dapur dalam menggunakan mesin dan fasilitas lainnya secara efisien
- Bertanggung jawab terhadap bahan makanan dan biaya bahan makanan
